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  2. 自制黑椒汁燜什錦豬蹄鍋 這一到過節,家家都少不了這軟爛又解饞的豬蹄,可是燉豬蹄醬豬蹄的做法年年吃,頓頓吃,您是不是早就吃膩了呢?黑椒您也經常吃,微微的辣卻不辛辣,微甜卻不膩口,微微的香卻超級解饞又下飯,除了先用高壓鍋把豬蹄燜爛燜透,只用一個...
    點擊:155 發布于 2017-11-13 01:11:07
    滋味濃郁的雪菜肉燒魚 魚肚裝肉餡,魚香肉香菜香醬香齒香相融合的復合的香味!以往我們吃魚的時候總有個問題,可能說表層有味,因為它挨著那個燉的湯,但里面可能沒進去味,但這道菜入味到內里,非常的香,魚肚中還有餡,滋味里外融合,不僅醬香味濃,肉餡味...
    點擊:178 發布于 2017-08-16 01:11:05
    15分鐘高效美味——生撅排骨 咱們北方人做排骨,恨不得多燉出好幾個鐘頭才能品出其中滋味。生活節奏快的當下,吃口營養美味的排骨便成了很難得的一件事情。 今天,我們分享的生撅排骨,做法獨特,肉香十足,簡單到不用翻炒,不用看火,鋪在鍋上就好吃。 只要...
    點擊:226 發布于 2018-01-11 01:11:02
    五花肉燒菌香蘿卜干 燉了那么長時間,口感沒有變,只是深深地入味了,一咬爆汁!做蘿卜干的時間短到您絕對猜不到,一宿做出蘿卜干! 1.原料:五花肉,蘿卜干。杏鮑菇,青蒜 2.調料:料酒,醬油,耗油 3.蘿卜干因為是頭一天剛做好的,里頭還有點水分,所以連泡...
    點擊:182 發布于 2017-08-04 01:11:04
    正宗四川麻婆豆腐 明明是有名的麻婆豆腐,咱做法上可是竅門多多,而且不管有沒有刀工,會不會做菜,咱一看就會。 制作過程: 1.豆腐選用鹵水點豆腐,味道一個是香,用料一定要講究,一定要用純正的四川郫縣豆瓣醬。 切豆腐怎么能讓它不碎,扒拉的時候不散呢...
    點擊:238 發布于 2018-01-12 01:11:07
    養生皇帝臘八寶粥 老北京有句名言“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年”這臘八有很多講究,喝臘八粥 臘八粥最大的特點就是養生 準備材料 四樣豆,三樣補,兩種米,一個寶加上幾個調理的原料 兩種米:一種是稻米,一種是江米,不能用圓粒江米,因為圓粒江米不粘...
    點擊:187 發布于 2017-09-17 01:11:00
    小寒巧腌醬肉 腌肉是大眾化的食品,好的腌肉外觀清潔,刀工整齊,肌肉堅實,表面無黏液,切面的色澤鮮紅,肥膘稍有黃色。由于味美可口,又能長期保存,所以深受消費者歡迎。腌肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質等元素。 制作流程: 1.選用上好的...
    點擊:199 發布于 2017-12-16 01:11:00
    羊肉漢堡肉 羊肉搭配胡蘿卜、西葫蘆、洋蔥不但去膻味而且口味特別好。 胡蘿卜可以增加羊肉里的維生素,西葫蘆可以增強口感,洋蔥可以去膻味。 可以夾面包、卷餅、拌飯都可以。不用長時間燉煮更不用費勁的炒制,比團團子簡單,比做丸子省事。 材料:羊肉、胡...
    點擊:190 發布于 2017-08-17 01:11:01
    蒜蓉黃金大蝦 橄欖油營養特別豐富,加上它之后感覺味道就不一樣了,特別有地中海風情。 橄欖油采用冷榨的方法,其中含有不飽和的脂肪酸,跟加營養,對心血管疾病,糖尿病都有好處,不管內服還是外用都有非常好的美容功效。 材料:大蝦、大蒜、面包。 做法:...
    點擊:193 發布于 2018-01-15 01:11:06
    用扒雞的方法做出脫骨扒雞腿 扒雞腿顏色看起來特別的誘人,棗紅色,皮很好吃,有嚼勁,特別的入味!一拽脫骨,酥爛到家!誘人的棗紅色,可不是家里的醬油糖色做出來的! 1.挑選雞腿:顏色要鮮艷一點,用手按一下,非常的有彈性,用涼水泡出血水,浸泡40分鐘!...
    點擊:162 發布于 2017-09-04 01:11:15
    有著奇妙蜜甜口的秘制京都醬排骨 醬口咸口剛剛好,軟爛脫骨有嚼勁,粘稠的湯汁,咕嘟出秘制的老北京醬香口,仔細嘗嘗,這醬香里有絲絲的甜香味,柔和的不易察覺!卻恰到好處的勾出排骨的肉香和鮮香!這個甜口絕對不是一般的甜口,不是糖可以達到的,柔柔的有...
    點擊:183 發布于 2018-01-07 01:11:03
    一步到位做紅燒肉 兩個關鍵讓解饞不敢多吃的紅燒肉升級換代,紅燒肉好吃卻不敢多吃,解饞卻油膩,怎么能在做紅燒肉的時候不用油還去除油?需要用香蔥跟肉搭配,另一點是用紅糖。一個關鍵讓五花肉油膩不再有,不用一滴油,香蔥可以在我們體內幫助我們減少脂質...
    點擊:170 發布于 2017-09-13 01:11:09
    夏季必吃的解暑美味——水盆羊肉 水盆羊肉,一道夏季不可錯過的解暑美味。 起源于明朝崇禎年間,被慈禧賜名為“美而美”,西安夏季的應時小吃,因多在六月上市供應,被當地人們稱為“六月鮮”給予稱贊。 這道菜好吃的關鍵點是第一,羊肉不膻;第二,調湯上特...
    點擊:199 發布于 2018-01-13 01:11:02
    糖醋排骨 連姜都能吃的糖醋排骨,講究的就是用最少的調料,做出特別醇厚的味道,而且熱吃涼吃都不腥。祖傳做法,只需要2種作料,糖跟醋,最多加點鹽!姜是關鍵,用姜來提鮮,不像餐館做的那么干干柴柴。 制作方法: 1.小排切塊,不需要香料,不用焯水,多放...
    點擊:176 發布于 2017-10-01 01:11:01
    五香秘制魚 適合過年,適合聚餐。在嘴里爆汁的甜點,汁濃厚。爽口不膩,適合當下酒菜清新不膩,也適合當小零食酸甜爽口。爽口來自于一種當季的水 果,金橘。金橘皮甜度比較高,沒有苦澀的味道和魚搭配不僅去腥還不叫爽口。 選擇的是草魚。 制作過程 1.我們購...
    點擊:139 發布于 2017-06-14 00:11:04
    薺菜面薺菜有清熱排毒的功效,補鈣的效果也非常好。有油潑面的味道,還結合了麻醬涼面的香。既有油潑面的香,還有涼面的濃郁。不用黃豆醬,甜面醬就能吃出醬香味。薺菜有兩種,一種是普通薺菜,另一種是野生的薺菜。野生薺菜有明顯的鋸齒狀葉。兩種薺菜都可以使用。制作過程1.薺菜焯水。2.薺菜焯完后加涼水過涼。3.然后擠干水分,剁碎。放......
    點擊:140 發布于 2017-11-28 01:11:01
    五香秘制魚 適合過年,適合聚餐。在嘴里爆汁的甜點,汁濃厚。爽口不膩,適合當下酒菜清新不膩,也適合當小零食酸甜爽口。爽口來自于一種當季的水 果,金橘。金橘皮甜度比較高,沒有苦澀的味道和魚搭配不僅去腥還不叫爽口。 選擇的是草魚。 制作過程 1.我們購...
    點擊:173 發布于 2017-06-11 00:11:08
    五香秘制魚 適合過年,適合聚餐。在嘴里爆汁的甜點,汁濃厚。爽口不膩,適合當下酒菜清新不膩,也適合當小零食酸甜爽口。爽口來自于一種當季的水 果,金橘。金橘皮甜度比較高,沒有苦澀的味道和魚搭配不僅去腥還不叫爽口。 選擇的是草魚。 制作過程 1.我們購...
    點擊:189 發布于 2017-06-18 20:58:34
    肉松鱸魚甜咸的肉松搭配甜口的魚肉,口感更像一種小零食。有點松鼠桂魚的感覺卻比松鼠桂魚的做法簡單很多。制作過程1.片魚片。將鱸魚身上的粘液擦干凈。先從魚尾開始片,順著魚的脊骨片魚肉。順著魚肉的刺向下片。半條就足夠一份了。魚片不能太薄也不能太厚,斜片2-3厘米長,1厘米左右厚即可。2.腌制魚片。放入1克鹽,1勺料酒,輕輕抓......
    點擊:158 發布于 2017-10-11 01:11:00
    燒汁魚今天的魚是大的平魚,經濟實惠。大的平魚肉比較厚,難入味,不過今天改刀好好處理一下,一般都會很入味。制作過程1.打花刀。魚肉切成井字花刀。2.去腥用檸檬。檸檬腌制魚肉,把檸檬片放入魚底下,然后魚身上面再放2片,用檸檬片蓋住魚肉。然后再依次放入黃瓜片,姜片放入魚肚中,洋蔥放在魚表面,最后放入3勺料酒去腥。然后輕輕按壓......
    點擊:144 發布于 2017-06-26 01:01:02
    口味蝦球絕對下飯,絕對下酒,絕對年輕人的摯愛。主料及輔料龍蝦尾、冬筍,鮮辣椒(紅美人椒,青線椒,小米辣)、普通干辣椒、燈籠椒、泡椒、一碗大顆粒辣椒和胡椒,桂皮,香葉的混合料、花椒面、細辣椒面制作過程1.把鮮辣椒切成椒圈。姜切片,筍切條。這道菜蒜的量一定要大,基本上一頭半的蒜。一瓣蒜切片,剩下的蒜切末。蔥切段。2.白酒腌......
    點擊:143 發布于 2017-12-06 01:11:05
    番茄燉牛肉西紅柿里面富含番茄紅素,高溫長時間的燉煮釋放的番茄紅素最好。番茄紅素的抗氧化的程度比較高。番茄湯汁濃郁,牛肉入味又鮮嫩。做法更簡單,燉牛肉不用水就能成熟軟爛。燉牛肉不焯水一點不腥還能鮮嫩無比。選用熟透的番茄,這樣才有更多的湯汁。牛腩需要提前炮制去除血水。制作過程1.燉煮牛肉。鍋內放入草果要切開,蔥段,香葉,姜......
    點擊:145 發布于 2017-12-03 01:11:14
    蛋撻蛋撻里面沒有蛋,口感酥脆,口味清甜,一點不膩,健康的搭配組合,誘人的春日滋味。香,酥,脆,嫩,滑。五種原料做蛋撻,每個家庭在家都能制作。只要按照比例做,每個人都能做出美味的蛋撻。蛋撻沒有蛋只要掌握兩寶就能輕松搞定,第一寶和面時間。第二寶出層疊法。原料:面粉、綿白糖、南瓜、黃油、煉乳。原料要選用綿白糖不能用白砂糖。制......
    點擊:143 發布于 2017-08-12 01:11:06
    果味菠蘿豬蹄不腥不膩美容養顏。主料:豬蹄和黃豆。燉豬蹄的時候豬蹄湯汁浸泡豆子味道好,女性吃黃豆還可以延緩衰老。制作過程1.處理豬蹄。豬蹄放到火上燎掉毛。然后切成塊,不用太小。2.黃豆用涼水泡一下。浸泡時間長一點,這樣黃豆完全發開。黃豆至少泡10個小時。3.豬蹄焯水去腥,水中放入姜片和料酒。然后撇凈浮沫。4.菠蘿可以讓豬......
    點擊:147 發布于 2017-11-30 01:11:03
    腌篤鮮腌篤鮮,腌指咸肉,鮮指的是春筍和鮮肉。篤是咕嘟。制作過程1.筍去皮,然后切大塊滾刀塊。2.筍焯水。3.咸肉是用鹽腌制過的一種肉,有獨特風味。根據鍋的大小和份量,把咸肉切成塊。4.咸肉焯水。大概水再開之后焯個半分鐘 一分鐘,沫出來,咸肉多焯一會,要不然出來太咸了。5.肘子相對瘦一點,肘子肉切塊。焯水。6.放2片火腿......
    點擊:167 發布于 2017-10-08 01:11:09
    燜鍋今天的燜汁有番茄醬,甜面醬,蠔油調到一起以后,有酸甜醒味的效果。然后又配了新蒜,筍,新土豆。既有酸甜可口不油不膩的燜鍋醬汁,又有春天的蔬菜。制作過程1.雞翅里外打花刀。2.腌雞翅。雞翅中放入生抽3勺,料酒多一點3勺,少許鹽,抓勻,腌制20分鐘。3.放油,放入蔥姜,塊大一點,熗鍋要用老姜,炒香之后放入新蒜,蔥姜蒜炒至......
    點擊:157 發布于 2018-01-17 01:11:05
    洋芋擦擦土豆完全不一樣的全新吃法。寧夏一道風味小吃,用土豆做的面條。清香可口,奶香十足。制作只需簡單兩步,一蒸一澆即可。制作過程1.土豆選擇個頭比較大一點,長一點的,淀粉含量要高一點的。土豆去皮,擦條,土豆條要擦到水里面。這樣不僅可以防止土豆變黑,還能更好的去除淀粉。泡2分鐘換水,換2次水。2.必用的原材料韭菜,紅彩椒......
    點擊:143 發布于 2017-10-18 01:11:02
    香辣鱸魚鱸魚是淡水魚中DHA含量最高的,是補腦魚。做法非常簡單,而且只用一口平底鍋做出了烤魚的香,燉魚的入味,還有炸魚的外酥里嫩。味道上也兼具了過癮的香辣和開胃的酸甜。這道菜還有這合理的營養搭配。...
    點擊:153 發布于 2017-07-16 01:01:01
    爆糊清真傳統特色菜。既像炙子烤肉又像烤肉的爆糊有什么不一樣呢?炒烤肉這肉它屬于新疆風味。炙子烤肉主要吃嫩的口感,爆糊這道菜是炒,要想做好這道菜,得會做羅鍋橋。肉最好選擇羊的小三叉。太瘦的肉不好吃,肉必須要帶油。制作過程1.羊肉切成一寸五寬的薄片。2.處理配料。配料有香菜,大蔥,蒜片,姜米。香菜切段,蔥切末,蒜切片,姜切......
    點擊:151 發布于 2018-01-19 01:11:01
    春菜雞排空心菜配雞腿,葷素搭配。制作過程1.雞腿先去骨頭。沿雞腿骨頭的形狀上下各劃一刀,深度要露出骨頭。然后翻過來在雞腿根部再劃一刀,然后就可以輕松剝下來了。2.腌雞肉。用刀背敲肉,將雞油去除。放入1勺蠔油,3勺料酒,3勺生抽,1勺糖,少許鹽,黑胡椒要多一點,用手抓勻,腌制15分鐘。3.1個小洋蔥切4瓣。蒜改刀,姜切片......
    點擊:153 發布于 2018-01-08 01:11:03

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