時間:2017-11-14 01:11
作者:特色小吃視頻網
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果味菠菜
一、原料及調料
菠菜、沙拉醬10g、桂花醬15g、西瓜丁10g、蘋果丁10g、火龍果丁10g、白糖5g、味精1g、鹽1g
菠菜是用開水燙過的，開鍋之后下鍋三秒鐘立即撈出，瀝干水分，過涼即可。
二、制作過程
1.用套筒把菠菜套制成圓柱形。此菜每份5個菠菜柱。根據人數，十位以上的會加量。
2.調一下果味汁。放入鹽、味精、白糖、沙拉醬、桂花醬攪勻。再加入西瓜丁、蘋果丁、火龍果丁攪勻。
3.把調好的果味沙拉汁澆入菠菜圓柱上。
此菜是蔬菜和水果的完美結合，口味略甜，深受顧客喜愛。成本5元，售價28元。日售80份以上。
