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    里脊肉餅,里脊夾餅做法(有視頻)

    時間:2011-04-01 00:34 作者:admin 點擊:

      里脊扒餅,里脊肉餅的制作
     

    里脊肉餅做法
     

    里脊肉餅做法

    里脊扒餅是源于國外的一種快餐漢堡形式。傳入國內后經過很多廚師的改進才演變成今天這樣的形式。以豬里脊為主料,搭配特制醬料,配以先蒸后炸或者是直接烤制的發面餅,搭配直接可以食用的生菜或芥藍食用??诟幸燥灲谷饽?,醬味濃郁,回味香甜為主。
     里脊扒餅從制作到銷售成本僅為1元左右,如果采用雞肉來做成本會更低。售價一般在2.5-3元左右。制作簡單,成本低廉,是小本創業的最佳選擇。

    請點擊以下視頻進行試看

    2、 秘制醬料的制作
    蠔油*克  鹽*克   番茄沙司*克  把所有原料攪拌均勻即可


    3 里脊肉的制作
    豬里脊肉1斤  **啤酒*克   味精*克 

    制作:
    先把里脊肉頂刀切成3厘米寬,5厘米長的長條,然后再切成0.5厘米厚的薄片。接著把所有的調料全部放在肉里面攪拌均勻,腌制5分鐘(如果采用雞肉的話不用放嫩肉粉)。然后把油燒熱,加熱到180度,然后把里脊肉抖動的下入鍋內,要用手勺推動鍋底,不要讓肉粘鍋,如果油量大的話也不會產生粘鍋的問題。炸制10秒撈出即可。

     

    里脊肉餅
     
     
    里脊肉餅


     


    隨機配方

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