時間:2011-08-19 14:32
作者:特色小吃視頻網
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誘人的糯米切糕的做法 （有視頻）
糯米切糕是一款流傳很廣的風味甜品小吃。因為它的多變化受到很多食客的喜愛，簡單的糯米切糕能演變出來很多種口味、很多種色彩、很多層次出來的切糕。只要把切糕的糕坯做好，其他的搭配就靠大家的想象力和創新力了。我們先來講一下最基礎的切糕制作。首先我們先準備好托盤，寬25厘米長40厘米。這個托盤高是8厘米，我們先把買來的1.5斤的糯米用水浸泡，水的量一定要過多的掩蓋糯米，因為糯米吸收水份后會膨脹，所以水要稍多一點。這樣我們把糯米浸泡1小時，讓糯米充分的吸收水分。
